제로웨이스트를 실천하면서 점점 관심을 갖게 된 것이 바로 음식물 쓰레기입니다. 매일 버려지는 음식물 쓰레기는 전 세계 폐기물의 30% 이상을 차지한다고 하더라고요. 이 사실을 알고 나서부터는, 한 번이라도 더 먹고, 덜 버리기 위해 ‘냉장고 파먹기’를 시작했습니다.
냉장고 파먹기란?
냉장고 파먹기란 새로운 식재료를 사기 전에, 집에 있는 재료를 먼저 소진하는 식습관입니다. 마트 가기 전에 냉장고를 들여다보고, 남은 식재료를 활용해 요리하면서 자연스럽게 음식물 쓰레기를 줄일 수 있어요.
실천 계기 – 이대로 버려지면 너무 아깝잖아!
어느 날 냉장고를 열었는데, 시든 상추, 조금 남은 두부, 유통기한이 임박한 달걀을 발견했어요. 전에는 그냥 지나쳤을 재료들이었지만, 이번엔 ‘이걸로 뭔가 해보자’는 마음으로 도전했죠. 그리고 그날 저녁, 상추겉절이와 두부부침, 달걀찜으로 한 끼를 해결했답니다!
실천을 위한 나만의 루틴
- 1. 냉장고 재고 점검 (주 1회)
유통기한 임박 재료는 별도로 메모합니다. - 2. 남은 재료 리스트 만들기
메모앱이나 메모지에 써두면 메뉴 짜기가 쉬워요. - 3. 재료 중심의 요리 검색
예: “두부 남은 요리”, “상추 요리”로 검색해서 아이디어 얻기
냉장고 파먹기의 예상 밖 장점
- 음식물 쓰레기 감소 – 버리는 식재료가 거의 없어졌어요.
- 식비 절감 – 장 보는 횟수와 금액이 줄었습니다.
- 요리 실력 향상 – 남은 재료로 메뉴를 조합하는 능력이 생겨요.
실제로 해본 ‘냉장고 파먹기’ 메뉴 예시
- 시든 깻잎 + 계란 → 깻잎계란전
- 자투리 채소 + 두부 → 채소두부볶음
- 묵은 김치 + 밥 + 달걀 → 김치볶음밥
이렇게 있는 재료로 최대한 요리해보면, 의외로 알찬 식사가 완성돼요. ‘냉장고에 아무것도 없어’라고 생각했는데, 사실은 가능성이 가득했던 거죠.
제로웨이스트는 거창하지 않아도 됩니다
냉장고 파먹기는 돈을 들이지 않고도 누구나 쉽게 시작할 수 있는 제로웨이스트 실천입니다. 꾸준히 하다 보면 식비는 물론, 버려지는 음식까지 줄일 수 있어 지속 가능한 습관으로 자리 잡게 됩니다.
👉 다음 편 예고
다음 글에서는 “리필스테이션 방문기 – 주방세제부터 샴푸까지 리필해보기” 편을 소개합니다. 플라스틱 용기 없이 직접 리필해온 경험과 장단점, 이용 팁까지 공유해드릴게요.